به نقل از «همشهری آنلاین»

بهترین ویتامین و مواد غذایی برای کودکان در آلودگی هوا | چه میوه ای برای آلودگی هوا خوب است

تاریخ انتشار: ۲۷ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۸۶۷۶۰۳

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: کیفیت هوا به ویژه در هفته‌های اول زمستان در تهران به شدت پایین آمده و سلامت شهروندان به خطر افتاده است. در این بین سلامت کودکان نیز به خطر می‌افتد. زمانی که نوبت به فرزندانمان می‌رسد، نمی‌خواهیم هیچ ریسک و خطری را بپذیریم زیرا آنها در برابر آلاینده‌های محیطی بسیار حساس هستند و اولین کسانی هستند که تحت تاثیر قرار می‌گیرند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

تنها راه محافظت کودکان در برابر خطرهای آلودگی هوا پیروی از یک رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی برای آن‌هاست، از این طریق می‌توانیم می‌توانیم به آنها کمک کنیم تا بر هر ناملایماتی غلبه کنند.

مینال آرورا، موسس گروه مدارس آینده نگر «شمفورد»، به برخی از مواد مغذی ضروری که کودکان برای قوی شدن کافی برای مبارزه با اثرات نامطلوب آلودگی هوا باید مصرف کنند، اشاره کرده است. او مواد غذایی را در زیر مجموعه ویتامین‌های مورد نیاز برای بدن دسته بندی کرده است.

ویتامین ث؛ دیوار دفاعی حفاظت بدن در برابر آلودگی هوا

غذاهای غنی از ویتامین ث منبع قوی آنتی اکسیدان‌ها هستند. آنها با از بین بردن رادیکال‌های آزاد از سلول‌های بدن کودکان و برگسالان در برابر هر گونه آسیب ناشی از دود و آلودگی هوا محافظت می‌کنند.

میوه‌های غنی از ویتامین ث مانند توت‌فرنگی، پرتقال، کیوی، انگور فرنگی (آملا) و گریپ فروت را به وفور به عنوان میان وعده برای فرزندان خود مصرف کنید. آنها را به صورت یک دسرمیوه‌ای مخلوط کنید یا همان‌طور که هست بخورید.

سبزیجاتی مانند گل کلم، کلم پیچ، کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل، دمنوش و فلفل دلمه‌ای منبع طبیعی ویتامین ث هستند. آنها را به وعده‌های غذایی خوش‌خوراک و دوست‌داشتنی برای کودک خود تبدیل کنید.

اگر کودکی به منابع غذایی حاوی ویتامین ث چندان علاقه‌ای ندارد یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای وارد کردن ویتامین ث به رژیم غذایی کودکتان این است که به او آبلیمو بدهید. آب دو لیموترش می‌تواند برای تامین دوز روزانه ویتامین ث مورد نیاز برای کودکان کافی باشد.

ویتامین ای ؛ محافظ ریه‌ها

غذاهای غنی از ویتامین ای ( E ) نقش مهمی در محافظت از ریه‌ها در برابر هوای آلوده و مضر دارند. به فرزندانتان به عنوان میان وعده روزانه یک مشت بادام بدهید تا بخورند. بادام زمینی نیز یک انتخاب عالی برای خوردن در بین وعده‌های غذایی است. دانه‌های آفتابگردان سرشار از ویتامین ای، یک میان وعده سالم است. حتی می‌توانید آن‌ها را روی سالاد، املت و غیره بپاشید تا تردی بیشتری احساس کنید.

اسفناج یکی از سالم‌ترین سبزیجات سبز برگ است که می‌توانید داشته باشید. آن را خام بخورید یا بپزید، آن را دوست دارد، «پاپای» (ملوان زبل) شخصیت کارتونی نیز آن را دوست داشت و فرزندان شما نیز اسفناج را دوست خواهند داشت.

اگر گیاهخوار نیستید، اغلب ماهی و سایر غذاهای دریایی میل کنید. آنها سرشار از مواد مغذی سالم، به ویژه ویتامین ای هستند. آن را با ماکارونی یا برنج سرخ شده ترکیب کنید، فرزندان شما آن را دوست خواهند داشت. برای پخت و پز روزانه خود از روغن آفتابگردان، روغن سبوس برنج یا سایر روغن‌های گیاهی استفاده کنید. روغن‌های زیتون، بادام زمینی و کانولا نیز انتخاب‌های عالی هستند.

اسیدهای چرب امگا ۳

با گنجاندن اسیدهای چرب امگا ۳ در رژیم غذایی کودکان خود را از اثرات مضر آلودگی هوا محافظت کنید. این اسیدهای سالم و ضدالتهاب و برای قلب نیز مفید هستند.

همه کودکان نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های شیرین مزه‌ای نظیر شیک و اسموتی را دوست دارند. اسموتی ساده را می‌توان با افزودن آجیل و دانه‌هایی مانند دانه چیا، دانه کتان و گردو به یک بمب غرای تبدیل کرد.

سویا، لوبیا قرمز، ارزن، دانه شنبلیله و دانه خردل همگی منابع مناسبی از چربی‌های امگا ۳ هستند و باید به عنوان جزء اصلی رژیم غذایی کودک شما در نظر گرفته شوند.

ماهی قزل آلا، بلکه غذاهای راحت و بسیار مناسبی برای طبخ در این مواقع آلودگی شدید هوا هستند. آن‌ها را در سالاد، ساندویچ یا پیتزا بریزید، کودک شما آن را دوست خواهد داشت.

بتا کاروتن‌ها مقاوم در برابر آلودگی هوا

بتا کاروتن یک آنتی اکسیدان طبیعی است و به بدن در مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. میوه‌ها و سبزیجات غنی از کاروتنوئیدها به سلامت ریه و سلامت کلی کمک می‌کنند. هویج، فلفل دلمه‌ای (سبز، زرد، قرمز)، سیب زمینی شیرین، کدو تنبل، کلم بروکلی و طیف وسیعی از سبزیجات رنگارنگ دیگر منبع عالی بتاکاروتن هستند.

سبزیجات برگی مانند برگ گشنیز، کاهو، جعفری، اسفناج، برگ شنبلیله و برگ تربچه همگی بهتر است در آشپزخانه شما به طور معمول موجود باشند.

بیشتر بخوانید:

اینفوگرافیک | ویتامین‌های ضد آلودگی هوا | برای آلودگی هوا چی بخوریم؟ کد خبر 732653 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها آلودگی هوا خبر مهم کودکان تغذیه سالم تهران تغذیه

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: رژیم غذایی آلودگی هوا خبر مهم کودکان تغذیه سالم تهران تغذیه آلودگی هوا رژیم غذایی ویتامین ای آن را دوست ویتامین ث

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۸۶۷۶۰۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فواید و خواص آب سیب‌زمینی

سیب‌زمینی یک گیاه پرخاصیت و ارزان‌قیمت است که درمان بسیاری از بیماری‌ها را به‌راحتی انجام می‌دهد و برای زیبایی پوست و مو بسیار پرخاصیت است. اکثر مردم هرگز نوشیدن یک لیوان آب سیب‌زمینی را تجربه نکرده‌اند، اما همان‌طور که خواهید خواند، خواص، فواید و مزایای سلامتی‌اش چشمگیر است.

حقایق تغذیه‌ای آب سیب زمینی:

به گزارش نمناک، آب سیب زمینی غنی از مواد مغذی مانند ویتامین C، پتاسیم، ویتامین‌های مختلف B، کلسیم، آهن، فسفر، مس و گوگرد، است. اکثر مواد مغذی در پوست سیب زمینی قرار دارند، بنابراین مهم است که هنگام تهیه آبش در خانه، پوستش را نگیرید.

آب سیب زمینی به دلیل وجود بسیاری از مواد مغذی فواید زیادی دارد و تاثیرات چشمگیر سلامت آب سیب زمینی شامل جلوگیری از پیری، کمک به هضم، بهبود زخم، حمایت از کبد، بهبود گردش خون، تنظیم تولید هورمون، و ... است.

آب سیب زمینی مانع از پیری می‌شود:

تحقیقات نشان داده است که آب سیب زمینی می‌تواند پوست را مرطوب کرده و آنتی اکسیدان‌ها را به سطح پوست منتقل کند، که می‌تواند به کاهش چین و چروک و لکه‌های سنی کمک کند، در حالی که از عفونت‌های التهابی و پوست محافظت می‌کند.

تقویت سطح انرژی با آب سیب زمینی:

آب سیب زمینی یک تقویت کننده انرژی عالی است، زیرا قند‌های طبیعی موجود در این آب، اشکال آسان انرژی هستند. علاوه بر این، آب سیب زمینی دارای سطح بالایی از تیامین است، که می‌تواند توانایی بدن برای تجزیه کربوهیدرات‌ها را به انرژی قابل استفاده افزایش دهد.

آب سیب زمینی برای بهبود هضم:

محتوای نشاسته آب سیب زمینی با تعدادی از مشکلات گوارشی مرتبط است و می‌تواند باعث التهاب در روده و تسکین هضم شود و علائم یبوست، التهاب، گرفتگی و سوء هاضمه را از بین می‌برد.

درمان زخم با آب سیب زمینی:

آب سیب زمینی خواص آنتی اسید‌های شناخته شده و PH قلیایی دارد؛ این می‌تواند اسیدیته را در روده شما متعادل کند و به درمان و پیشگیری از زخم معده کمک می‌کند. می‌تواند یک لایه محافظ در معده را ایجاد کند تا درد و ناراحتی این مشکلات شایع را از بین ببرد.

آب سیب زمینی برای سم زدایی کبد و کیسه صفرا:

آب سیب زمینی یکی از ارزان‌ترین روش‌ها برای پاک سازی کبد و کیسه صفرا است، ژاپنی‌ها از این آب برای درمان هپاتیت استفاده می‌کنند.

بهبود سلامت قلبی با آب سیب زمینی:

مقدار قابل توجهی از پتاسیم در یک لیوان آب سیب زمینی وجود دارد، بیش از ۵۰% مصرف روزانه شما. این بدان معنی است که روز خود را با یک لیوان از این آب شروع کنید که باعث کاهش فشار بر سیستم قلبی عروقی شما می‌شود و همچنین باعث کاهش تنش در رگ‌های خونی و عروق، و در نتیجه فشار خون می‌شود. این نیز خطر ابتلا به حمله قلبی، آترواسکلروز و سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

درمان برای میگرن با آب سیب زمینی:

گفته شده است که سیب زمینی خام و آبش قرن هاست که در پزشکی سنتی اروپا استفاده می‌شود. یک تکه از سیب زمینی یا آب سیب زمینی را روی پیشانی و گیجگاه خود برای بهبود درد، استرس و حتی میگرن قرار دهید.

کمک به درمان بیماری کلیه با آب سیب زمینی:

مصرف منظم آب سیب زمینی با عملکرد بهتر کلیه و کاهش خطر ابتلا به تشکیل سنگ کلیه همراه است. تحقیقات زیادی در این زمینه گزارش نشده است، اما بسیاری از مردم ادعا می‌کنند که درمان با آب سیب زمینی برای آن‌ها کار می‌کند.

آب سیب زمینی برای درمان سیاتیک:

سیاتیک با درد ناشی از ناحیه کمری مشخص می‌شود و به پا‌ها می‌رسد. درمان‌های خانگی به خوبی برای درمان سیاتیک کار می‌کنند و گفته می‌شود یکی از موثرترین داروها، آب سیب زمینی است. آب سیب زمینی باعث تحریک عصب می‌شود و به حرکت پا‌ها کمک می‌کند. نصف فنجان آب سیب زمینی خام را حداقل دو بار در روز برای از بین بردن درد بنوشید.

درمان نقرس از خواص آب سیب زمینی:

نقرس یک نوع آرتریت است که به علت تخریب اسید اوریک اضافی ناشی از التهاب و تورم در مفاصل است. آب سیب زمینی دارای خواص ضد التهابی است و باعث می‌شود تا اسید اوریک بیش از حد از مفاصل خنثی شود. این باعث می‌شود آب سیب زمینی یکی از بهترین درمان‌های طبیعی برای نقرس و درد همراه با آرتریت باشد.

آب سیب زمینی برای جلوگیری از بیماری قلبی عروقی:

آب سیب زمینی حاوی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که قلب را از انسداد شریان‌ها و توقف قلب محافظت می‌کند و از این رو سلامت قلب را بهبود می‌دهد.

کمک آب سیب زمینی به کاهش وزن:

مردم اشتباه تصور می‌کنند که مصرف سیب زمینی باعث افزایش وزن می‌شود با این حال، تحقیقات نشان داده اند که سیب زمینی واقعا به کاهش وزن کمک می‌کنند. آب سیب زمینی حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به افزایش متابولیسم کمک می‌کند. نوشیدن آب سیب زمینی پس از غذا باعث توقف هورمون‌های گرسنگی (گرلین و لپتین) می‌شود که مانع از گرسنگی و باعث کاهش وزن می‌شود.

تقویت ایمنی:

آب سیب زمینی غنی از ویتامین C است که باعث تقویت ایمنی توسط تحریک تولید گلبول‌های سفید می‌شود. دیگر آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی ایمنی باعث محافظت در برابر بیماری مزمن و کاهش استرس اکسیداتیو نیز می‌شوند.

بهبود سریع زخم از مزایای آب سیب زمینی:

آب سیب زمینی غنی از ویتامین C است که باعث تحریک تولید کلاژن می‌شود و به نوبه خود سرعت بهبود زخم‌ها را افزایش می‌دهد.

بهبود گردش خون با آب سیب زمینی:

نیاسین یکی دیگر از اعضای خانواده B است که در سطوح بالای در آب سیب زمینی یافت می‌شود. این ویتامین می‌تواند گردش خون را تحریک کند، که باعث بهبود اکسیژن رسانی در قسمت‌های مختلف بدن، همراه با تحویل مواد مغذی مورد نیاز برای ترمیم و عملکرد طبیعی می‌شود.

بهبود تولید هورمون با آب سیب زمینی:

مصرف منظم آب سیب زمینی ممکن است به بهبود سطح هورمون‌های جنسی و استرس کمک کند.

آب سیب زمینی برای سرطان:

آب سیب زمینی سالهاست برای جلوگیری یا درمان سرطان مورد استفاده می‌گیرد. از راهبان بودایی تا اعضای بسیاری از افراد انجمن علمی ژاپنی، اثبات اینکه آب سیب زمینی می‌تواند مانع تشکیل تومور شود، در حال رشد است. برخی از مواد فعال آب سیب زمینی می‌توانند در غلظت‌های زیادی وجود داشته باشند و برای کاهش اندازه تومور استفاده می‌شوند.

چگونه می‌توان آب سیب زمینی را تهیه کرد:

آب سیب زمینی نیاز به زور و تلاش کمی بیشتر از بسیاری از سبزیجات و میوه‌ها دارد، اما آبش واقعا ارزش فشار‌ها را دارد، پوستش را نگیرید تا مقدار بیشتری مواد مغذی را دریافت کنید.

عوارض جانبی آب سیب زمینی:

با وجود تمام مزایای سلامتش قابل توجه اش، آب سیب زمینی می‌تواند برخی از عوارض جانبی منفی، از جمله پریشانی دستگاه گوارش و یا افزایش سطح قند خون را به همراه داشته باشد با این حال، این عوارض جانبی به طور کلی در افرادی دیده می‌شود که آب سیب زمینی را نادرست تهیه می‌کنند یا زیاد می‌نوشند. به طور کلی، هیچ عوارض جانبی منفی برای نوشیدن این آب وجود ندارد.

عوارض آب سیب زمینی برای دیابت:

آب سیب زمینی سطح قند‌های طبیعی را بالا می‌برد، که می‌تواند برای افراد مبتلا به قند خون، مانند افراد دیابتی خطرناک باشد. مصرفش باید در افراد درشت باشند، اما بیماران دیابتی باید به خصوص در مورد کیفیت گلوکز این آب بررسی کنند.

عوارض آب سیب زمینی برای مشکلات مربوط به معده:

تهیه این آب با سیب زمینی مناسب نکته اش است، به این معنی که در انتخاب سیب زمینی دقت کنید، هیچ خال یا ریشه‌ای مباید وجود داشته باشد. سموم خاصی در ریشه‌های سبز تازه سیب زمینی وجود دارد که می‌تواند باعث اسهال، ناراحتی‌های معده و حالت تهوع شود، بنابراین فقط باید سیب زمینی تمیز و تازه را استفاده کرد.